Тестомесильные машины для замешивания теста при производстве хлебобулочных изделий. Компактные тестомесы с дежой на 5, 8, 12, 20, 25, 30 литров используются повсеместно в заведениях общепита, а в частности в пиццериях при замешивании теста для пиццы. Тестомесы могут иметь фиксированную или подъёмную голову, а так же фиксированную дежу или съёмную дежу.
Кроме того тестомесилки отличаются количеством скоростей, на которых способна работать машина. Одна и двух скоростные модели обычно стоят дешевле чем модели с вариатором скорости, позволяющим плавно изменять скорость замеса теста.